正山小种红茶为什么便宜

作者:admin 来源:好茶网 时间:2020-11-07 14:42
福建茶叶,历史悠久,种类繁多,因具自然地理优势,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀。“故久已扬名。当今时尚红茶,其着名者,闽北有正山小种、政和工夫,闽东有坦洋工夫、白琳工夫,其中正山小种就是红茶中的精品,那价格多少呢?相关的介绍如下!
 
  正山小种价格多少
 
  正山小种的价格差异性同样大,市场上常见的几十元的、上百元一斤的正山小种非常的多,而几千元的也有,具体价格没有统一标准。
 
  正山小种价格影响因素
 
  小种红茶分正山小种、外山小种,都出产于武夷山桐木关一带,这个地带所产的小种都被冠名为正山小种,而桐木关以外的,都称之为是外山小种;正山小种的价格价格不菲,一斤售价5000以上,产量还非常的稀少,可以说得上是土豪茶;而外山小种的价格还是比较亲民的,一般每斤1000元左右,质量一般的外山小种,价格也只是在200元左右。
 
  正山小种好坏辨别方法
 
  1、观汤色:汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。
 
  2、嗅香气:尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激难受,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。
 
  3、品滋味:滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂圆干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
 
  4、看叶底:叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
 
  正山小种历史发展进程
 
  1、明代武夷茶的尴尬
 
  说正山小种,首先还要穿越到明朝时期。明朝初,为了响应开国皇帝朱元璋大大的旨意,一向以龙团凤饼著称的武夷贡茶,开始罢造团茶,改贡散茶。
 
  但是,散茶这种做法以前都没做过,大家也只能够摸着石头过河。因为制作散茶的技术不精,生产出来的散茶品质低劣,使得武夷茶走入低谷。比如清代周亮工记载:“前朝不贵闽茶,即贡茶,亦只备宫中盏之需”,可见当时武夷茶的尴尬。
 
  2、正山小种的意外诞生
 
  当时的崇安县令为了重振武夷茶,就引进了当时最先进的绿茶炒青的制茶法“松萝法”制茶技术。
 
  松萝茶起源于明朝隆庆年间,《茶笺》记载:“茶初摘时,须拣去枝梗老叶,惟取嫩叶。又须去尖与柄,恐其易焦,此松萝法也。”这种工艺,就是当时最精细的炒青绿茶工艺。而武夷山在引进“松萝法”后,却出现了另一种情况:
 
  武夷山的茶农采摘茶青的时间,往往集中在天气晴朗的上午进行。而自然萎凋后,大量堆积的茶青未能及时处理会在堆积中发酵,再进行炒制后烘干,会出现茶汤色变红的现象。
 
  桐木关的地形是一条狭长的山谷,天气比外界更加潮湿多雨,发酵的程度自然也更重。所以也可以说,正山小种的红茶发酵技术发明,是一个意外巧合的过程。
 
  当代茶圣吴觉农先生,根据著于十六世纪的文献,也推测武夷山的发酵茶出现于十五世纪左右。
 
  3、正山小种的传说
 
  明朝中后期的某年,在采茶的季节,有一支军队路过于此,晚上驻扎于今天的桐木村,导致当地茶农当天已采摘的茶青没有来得及制作茶叶而发酵。
 
  为了挽回损失,茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干,以最大程度保证茶叶成份。
 
  制成的茶叶运往镇上销售,本是无心之作的茶叶,却受到大量茶客的欢迎与喜爱。
 
  此后更是逐年增多订单,需要整个桐木都全力生产此种茶叶,才可勉强满足市场的需求,也使得桐木远近闻名。
 
  这样的说法,虽然带有一定的传说成分,但也解释红茶发酵工艺的诞生,或许就是起源于某一次美丽的意外呢。
 
  4、正山小种辉煌时期
 
  到了16世纪末-17世纪初(约1604年),正山小种红茶在欧洲已经成为了中国红茶的象征,成为英国当时的名茶。
 
  正山小种是由荷兰商人带入欧洲,随即风靡英国皇室乃至整个欧洲,并掀起流传至今的“下午茶”风尚。
 
  正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。
 
  据史料记载,嘉庆前期,中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义,鸦片战争后,正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。
 
  在正山小种红茶享誉海外的同时,福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术,正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各茶产区,最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。
 
  3、再次振兴
 
  正山小种红茶在桐木关延续了三百年的传奇。之后的国难,以及海外红茶的相继出现,正山小种也随之没落。
 
  直到上个世纪八十年代,正山小种红茶每公斤售价不足20元,山上茶园荒芜,生产工艺濒临失传。在正山小种红茶处于最低谷时,仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津,茶青无人采摘,制茶季节几乎闻不到茶香,有的村民甚至改种毛竹。
 
  2005年以前,正山小种红茶对绝大多数的中国人而言,只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处。
 
  也就在那一年,村民在正山小种红茶传统工艺基础上研发出了金骏眉。时至今日,许多喝茶或不喝茶的人都听说过金骏眉这么一种茶了。我们暂且不论真假炒作,但也因此带动了整个红茶产业的发展。
 
  正山小种保质期
 
  正山小种,是一种全发酵的茶叶,属于是红茶类,那么它的保质期方面自然是比没有发酵的茶叶存放时间要更长一些;但建议还是不要存放太长的时间,否则会随着时间的变化,存放不当的情况下,而出现变质的可能;购买正山小种,最好是喝多少买多少,开封后的茶叶包装袋子,一定要做好存放工作,避免出现变质现象。
 
  一般来说,正山小种的保质期是在2年左右的。如果是秋天买的小种红茶,保质期会更长哦。而散装的正山小种,保质期只能到一年半左右,袋装的正山小种保质期要更长。
 
  注意:
 
  茶叶的价格,往往是根据品质、品牌、产地、陈年度去决定的;如果你购买普通的正山小种,价格是比较便宜的;而已写品质好,品牌响,具体特色的正山小种,价格上万元也是非常正常的。