茉莉茶产地是在哪里

作者:admin 来源:好茶网 时间:2020-10-12 16:09
茉莉花茶,一种极具产地特征的茶叶,因产地不同,其制作工艺与品质叶不尽相同,各具特色,其中最为著名的产地有福建福州、福鼎,浙江金华、江苏苏州,安徽歙县、黄山,广西横县,重庆等地,相关的介绍如下!
 
  茉莉花茶的产地
 
  1、福建茉莉花茶
 
  主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。在福建茉莉花茶中,最为高档的要数茉莉大白毫,它采用多茸毛的茶树品种作为原料,使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细,生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。
 
  2、龙团珠茉莉花茶
 
  龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。
 
  3、政和茉莉银针
 
  政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。
 
  4、金华茉莉花茶
 
  又称“金华花茶”,产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。
 
  5、苏州茉莉花茶
 
  产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,其制作工艺精湛,竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。
 
  茉莉花茶价格影响因素
 
  1、原料价格上涨
 
  虽然福州也产绿茶,但是绿茶的原料主要来自福鼎、福安等闽东地区。中高端的茉莉花茶茶坯都是使用福安地区、福鼎的大白、大毫茶树品种来制作的。这不仅是制作茉莉花茶茶坯的原料,也是制作福鼎白茶的原料,这些品种的茶树采下来的单芽用来制作等级较高的白毫银针、针形茉莉花茶。
 
  据了解,随着白茶热,今年制作白茶的人明显更多了,这间接的推高了茉莉花茶的茶坯的采购价,特别是芽头的价格。往年的单芽毛茶每斤170-180元,今年的单芽毛茶达到280元左右,往年毛茶每斤60多元的,今年毛茶达到90多元,仅制作茉莉花茶茶坯的毛茶的成本就增加了50%左右。这就是为什么茉莉花茶价格会上涨的原因之一。
 
  2、优质原料减少
 
  茉莉花茶价格会增高,除了上面的原因之外,制作高端茉莉花茶的明前茶产量也下降了,明前茶是制作高端的茉莉花茶主要的原料,原料供应不足必然会牵动到高端茉莉花茶价格。清明前采摘的绿茶一直被人们认为是品质最优的,而今年因为天气影响,明前茶的采摘比往年推迟了大概半个月采摘绿茶的时间大大缩短,产量自然减少,加上部分绿茶被用来制作白茶,优质的原料供应更加的少,茉莉花茶价格增高自然也就不奇怪了。
 
  茉莉花茶保存技巧
 
  1、温度和含水量
 
  一般茶叶成品出厂水分含量,最好能保持在5%以下,则品质变化较慢。茉莉花茶成品茶出厂水分含量多接近8%。因而对湿度更加敏感,而周围环境的相对而言湿度直接影响茶叶的吸湿速度。所以散装茉莉花茶最好贮存在低温干燥的仓库中。比较理想的条件是温度在5度以下,相对温度为50%左右。但在具体实施中还必须结合经济效果来考虑而采取略高的温度。
 
  2、氧气
 
  氧气能促进花茶变质。因此无论大小包装均要装紧装实,尽量减少容器中的空隙以减少茶叶与氧气的接触。为了达到更好地保护成品品质的目的,在条件许可的情况下,应考虑采取抽气充氮密封包装。
 
  3、散装贮存
 
  散装茶在贮存中还须注意对装箱不满一箱的堆尾茶的及时处理。因为堆尾茶箱内空隙大,氧气多,对茶汤的色泽和滋味影响极大,而且容易引起茶叶中脂质的过氧化而变陈甚至变质。
 
  4、零售店贮存
 
  茉莉花茶在零售门市的贮存,因包装物有时已经拆开而必须更加重视,一般不要随便开箱。如有必要,也应随开随封,以防香气逸失和茶叶回潮。
 
  如何选购茉莉花茶
 
  1、看外观
 
  一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。以原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露最佳;形条索紧细匀整,无芽毫次之;形松、大,常带茎梗最次。
 
  2、闻其香,尝其味
 
  有的茶叶店可以现场试喝,一般分两次冲泡。优质的茉莉花茶,茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。
 
  茉莉花茶营养价值
 
  1、行气开郁
 
  茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。
 
  2、抗菌消炎
 
  茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。
 
  3、疏肝明目
 
  茉莉花茶润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
 
  4、减肥
 
  茶叶所含的儿肌醇、茶素、咖啡碱、叶酸、泛酸等多种成分,在通过综合作用下,具有预防和抑制肥胖的功效。
 
  5、预防蛀牙
 
  喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙,这样不但能够除口臭,对防治龋齿也有非常好的效果哦。根据相关报道,茉莉花茶在预防龋齿方面有着非常大的功效。
 
  6、防心血管疾病
 
  喝茉莉花茶对心血管疾病例如高血压、冠心病等有着很好的防治作用了。医学家通过临床相关实验证实,一个月中每日喝三碗茶的人,他们的血脂下降效果非常的明显,胆固醇也有所减低了。对八十多名的高血压患者进行临床试验,结果有30多名的患者经用绿茶进行五天治疗之后,有的血压明显下降,有的恢复到正常的血压。从实验我们可以看出茉莉花茶的功效还是非常大的。
 
  注意:
 
  茉莉花茶的价格,由于茉莉花茶的产地和种类众多,形成了多种茉莉花茶,如:茉莉大白毫、龙团珠茉莉花茶、茉莉银针茉莉花茶、茉莉大虾毫、茉莉凤眼、茉莉清茗金针、茉莉清茗龙芽、茉莉毛尖、茉莉云环、茉莉玉螺等等达数十个种类,不同种类的茉莉花茶价格差异明显,因而没办法一概而论。